椎茸ステーキ
肉厚な椎茸をまるでステーキのようにジューシーに焼き上げました。素材そのものの旨みをダイレクトに楽しめる一皿です。
材料
2人分
| 大きめの椎茸 | 4枚 |
|---|---|
| バター | 10g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
- 椎茸の石づきを取り、軸の根本は切り落とす(軸も食べられます)。
- フライパンにバターを熱し、しいたけを傘の裏を下にして焼く。
- 両面に焼き色がついたら、醤油とみりんを回しかけてからめる。
- 黒こしょうをふって完成。
美味しい椎茸レシピ
肉厚な椎茸をまるでステーキのようにジューシーに焼き上げました。素材そのものの旨みをダイレクトに楽しめる一皿です。
2人分
| 大きめの椎茸 | 4枚 |
|---|---|
| バター | 10g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |