椎茸スパイスソテー
香ばしく焼いた椎茸に、クミンやガーリックを効かせたスパイスで風味豊かに仕上げました。おつまみにも、お弁当にもぴったりの一品です。
材料
2人分
| 生しいたけ | 6〜8枚 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| クミンシード（またはパウダー） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
作り方
- しいたけは石づきを切り落とし、半分に切るかそのまま使用。
- フライパンにオリーブオイルとにんにく、クミンシードを入れ、中火で香りが立つまで炒める。
- しいたけを加え、両面に焼き色がつくまでソテーする。
- 塩・黒こしょうで味を調え、完成。