ベビー椎茸ペペロンチーノ
ベビー椎茸の旨みとガーリックの香りが絶妙に絡み合う、和洋折衷のペペロンチーノ。パスタに風味の深みが加わります。
材料
1人分
| スパゲッティ | 100g |
|---|---|
| ベビー椎茸 | 50〜70g |
| にんにく | 1片（スライス） |
| 鷹の爪 | 1本（種を除いて輪切り） |
| オリーブオイル | 大さじ1〜1.5 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| パスタの茹で汁 | 大さじ2 |
作り方
- パスタを塩を加えた湯で茹で始める。（時間はパスタそれぞれの表記に従ってください）
- フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、中火で香りを出す。
- ベビー椎茸を加えて炒める。しんなりしたら、茹で汁と茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。
- 塩・こしょうで味を整えて完成。